Nic nie jest podawane na tacy

Nic nie jest podawane na tacy – każdy zawsze trafia na jakieś przeszkody po drodze. Kiedy się pojawią, zastanów się jak je pokonać, a nie myśl o tym, że to już koniec drogi.

Michael Jordan

Fit sernik z owocami

Fit sernik z owocami

Czas przygotowania: 4h
(bo na zimno!)
Kaloryczność: 142,5 kcal (1 porcja)
Ilość porcji: 10

Składniki:

  • twaróg półsłodki 600g
  • jogurt grecki 1 opakowanie
  • ekstrakt z wanilii (odrobina)
  • mleko 2% pół szklanki
  • żelatyna w proszku 4,5łyżki
  • miód 4 łyżki
  • borówki 1 szklanka
  • biszkopt 20 sztuk

👉🏻W mikserze umieszczamy twaróg i jogurt. Dodajemy ekstrakt waniliowy lub ziarenka z laski wanilii. Miksujemy przez kilka minut na gładką masę.
👉🏻 Dodajemy miód, ponownie miksujemy, aż składniki dobrze się wymieszają.
👉🏻 Żelatynę umieszczamy w garnku, zalewamy zimnym (!) mlekiem i mieszamy. Podgrzewamy na małym ogniu, cały czas mieszając do rozpuszczenia. Nie doprowadzamy do wrzenia. Studzimy. Pilnujcie żelatyny, aby nie zaczęła tężeć.
👉🏻 Do masy serowej wlewamy cienką strużką mleko z żelatyną, cały czas miksując.
👉🏻 Masę serową przelewamy na ułożone wcześniej biszkopty, do jednej dużej formy lub kilku małych foremek (np. silikonowych po muffinkach). Najwygodniej robi się sernik w formie silikonowej lub szklanej. Wychodzi z niej później bez problemu. Można też użyć tortownicy (wyłóżcie dno papierem do pieczenia).
👉🏻 Na wierzchu układamy ulubione owoce. Odstawiamy do lodówki do stężenia na około 3-4 godziny. Ja użyłam formy o średnicy 20 cm.

Tortilla z mięsem mielonym

Tortilla z mięsem mielonym

Czas przygotowania: 15 minut
Kaloryczność: 743 kcal na 2 porcje
Ilość porcji: 2

Składniki:

  • tortilla pełnoziarnista 2 sztuki
  • wołowina mielona 100g
  • oliwa z oliwek 1 łyżka
  • cebula czerwona 0,5 sztuki
  • passata pomidorowa 250g
  • kukurydza w puszce 1 łyżka
  • sałata lodowa 2 liście
  • ogórek konserwowy 2 sztuki

Mięso i cebulę podsmażyć, doprawić. Dodać passatę, odczekać aż lekko wyparuje. Zawinąć razem z resztą skłądników w tortillę.

Tortellini z masłem czosnkowo-szałwiowym

Tortellini z masłem czosnkowo-szałwiowym

Czas przygotowania: 20 minut
Kaloryczność: 360 kcal
Ilość porcji: 1

Składniki:

  • tortellini z bazylią (Biedronka) 0,25 opakowania
  • masło klarowane 1 łyżka
  • szałwia 1 garść
  • czosnek – 2-3 ząbki
  • natka pietruszki 2 łyżki

1 Gotujemy tortellini wg przepisu na opakowaniu
2 Na maśle klarowanym (1 łyżka!) podsmażamy garść szałwii i 2-3 ząbki czosnku. Nie smażymy zbyt długo – czosnek może zrobić się gorzki.
3 Ugotowane tortellini wrzucamy na patelnię i mieszamy z powstałym tam sosem, dodajemy posiekaną świeżą natkę pietruszki, sól, pieprz, ewentualnie inne przyprawy